作為品牌的“知味觀”在設計中采用了手寫體的漢字作為LOGO,運筆剛柔相濟,點畫凝練簡潔,為典型的蘇杭文人之風。知味觀創建于1913年,這一段簡短的小詩便道出了知味觀的創業之本:“知味停車,聞香下馬。欲知我味,觀料便知。”

亭臺樓閣,湖光山色,至此,如入畫中。知味觀東臨繁華商業街—延安路,西瀕湖濱商貿特色街,及風景秀麗的西子湖。知味觀被評為“中華老字號”,是目前杭城最具知名度的餐飲企業之一,也是國家商務部首批認定的中國十大餐飲品牌企業。數據顯示,目前我國約有70%的老字號已經消亡,而知味觀的產品以其色、香、味、型俱佳的特色名揚天下,在時代更迭之中,憑借其古老傳統的味道屹立。

“幸福雙”等五只小吃被評為“中華名小吃”,“鮮肉小籠”等二只點心被評為“中國名點”,“ 叫花雞”等五只菜肴被評為“中國名菜”“蟹黃橄欖魚”等二十余只菜點獲歷屆全國烹飪大賽金牌獎。

不僅如此,知味觀還擁有焙烤、速凍、糕團、熟肉、粽子及真空包裝食品等一系列先進的生產流水線。制作并銷售其品牌下的各類月餅、真空包裝食品及中、西式糕點等。

具觀賞性傳統手藝的名點小吃、細品別具特色的經典菜肴,繁華與靜雅盡收眼底的小憩之所,以及應快時代而誕生的外賣連鎖,多種業態齊頭并進,賦予傳統古老的知味觀全新內涵和充足活力。 

自建店以來,知味觀便以多款質真價實、味美形佳的小吃點心名揚杭城,贏得眾多食客的青睞。四季豐華,知味杭城,知味觀將西湖風景融入點心食材,還原地道江南風味。一道道膳食之中,多少繁瑣工序的背后又有多少手藝人經過了數不清的歷練與磨合,觀之形美,食之味美,精巧可愛的外表下流露出古樸典雅的氣韻,一點一滴恍若都在告訴來者,杭城古味,匠心筑夢,實干興邦。
(編輯:王一名)