中國美術家協會會員，香港亞洲美術家協會常務理事，世界華人藝術家協會理事，香港新美術學會會長，歐洲國際東方美術研究院（IVO）榮譽院士。1988年移居香港。1992年以杰出藝術家的身份取得美國永久居留權。作品被中國美術館、上海美術館、香港藝術館、香港文化博物館以及中外眾多著名機構、收藏家收藏。出版個人畫冊二十余種。
2003年在北京設工作室。其畫作入選多屆全國美展、香港藝術雙年展、百年中國畫大展、大英博物館中國當代繪畫展、北京國際美術雙年展等重大展覽并多次獲獎。曾在北京、香港、臺北、新加坡、紐約、洛杉磯、芝加哥、東京等地舉辦個人畫展。作品被中國美術館、北京畫院、上海美術館、香港藝術館、深圳畫院、丹麥皇家畫廊、匯豐銀行、花旗銀行、邵氏兄弟收藏。
在當代畫壇上，胡永凱的人物畫可稱獨樹一幟，很受矚目，凡是看過他畫的人物都有肯定的評價。他自上世紀80年代末移居香港和美國，可是他的藝術似乎并未受到光怪陸離的西方現代藝術的影響，仍然是一種平實、自然的面目，既沒有狂放抽象，橫涂豎抹以驚世駭俗，也沒有過度修飾，搔首弄姿取媚世俗迎合市場。他的畫以女性為主題，他的作品“情趣”、“興趣”“趣味”隨處流露，令作品趣味橫生、回味無窮。本次《胡永凱彩墨人物畫新作》收錄了他的彩墨人物新作品多幅，繼續以女性為主題，讓中國彩墨畫有了新氣象。